Počasni kuhalnik pokrijte in kuhajte približno eno uro na visoki temperaturi. Nato rezance nežno premešajte, da se ne primejo na dno. Ponovno pokrijte in kuhajte še približno 30 do 45 minut, dokler niso rezanci mehki in večina tekočine vpita.
V tej fazi bodo rezanci že obdani z bogato masleno prevleko. Ko so pripravljeni, izklopite kuhalnik in počasi vmešajte kislo smetano. Dodajajte jo postopoma in nežno mešajte, da se popolnoma poveže z rezanci. Preostala toplota bo kislo smetano segrela in ustvarila gosto, kremasto omako brez potrebe po dodatnih zgoščevalcih.
Po mešanju pustite jed počivati še približno pet minut. V tem času se bo omaka dodatno zgostila in lepo oprijela vsakega rezanca. Rezultat je jed, ki je bogata, mehka in neverjetno prijetna za uživanje.
Čeprav je odlična sama po sebi, jo lahko dopolnite na številne načine.
