Kremna kumarična solata: Hladna in osvežilna priloga, ki si jo boste želeli vse poletje

Sestavine, ki jih boste potrebovali

Tukaj je seznam – nič nenavadnega, nič težko najdljivega. Samo čisto udobje v skledi.

• 3–4 kumare sorte Kirby (lahko uporabite tudi angleške kumare, če jih imate)
• ½ majhne rdeče čebule (neobvezno) – tanko narezane za lepo barvo in okus
• ½ skodelice kisle smetane – da prelivu kremast okus
• ⅓ skodelice majoneze – zgladi in doda malo bogatosti
• ¼ skodelice svežega kopra, sesekljanega – svež koper naredi to solato, verjemite mi
• ½ žlice limoninega soka – doda svetlost
• Sol in črni poper po okusu – ne varčujte; kumare obožujejo sol

To je to! Nič posebnega, nič pretirano – samo dobre sestavine, ki so skupaj še boljšega okusa.

Korak za korakom: Kako narediti kremasto kumarično solato

V redu, vzemite desko za rezanje in veliko skledo – mi bomo poskrbeli za preprosto in sproščeno jed.

1. korak: Priprava kumar

Kumare operite in jih osušite. Če uporabljate Kirbyjeve vlagalne kumare , jih sploh ni treba lupiti – lupina je tanka in doda hrustljavost. Na tanke rezine jih narežite z ostrim nožem, mandolino ali spiralnim rezalnikom (če se vam zdi to privlačno).

Nasvet: rezine kumare potresite z malo soli in jih pustite stati približno 10 minut, preden jih zmešate. Tako izvlečete odvečno vodo, zato vaša solata ostane kremasta namesto vodena.

2. korak: Dodajte čebulo (neobvezno, a okusno)

Če imate radi malo pikantnosti, dodajte še tanke rezine rdeče čebule. Dodajo barvo in ravno pravšnjo ostrino, da uravnotežijo kremast preliv. Če niste ljubitelj čebulnega zadaha (vsi smo ga že preizkusili), ga lahko izpustite – nič ne škodi.

3. korak: Pripravite kremasti preliv iz kopra

V ločeni skledi zmešajte kislo smetano, majonezo, sesekljan koper, limonin sok, sol in črni poper. Poskusite – kar izvolite, nihče ne gleda – in prilagodite okus. Morda boste želeli malo več soli ali še en sok limone za dodaten pikanten okus.

Ta preliv je gost, hladen in poln zeliščnih dobrot. Zaradi tega je solata tako zelo hrepenljiva.

4. korak: Združite in ohladite

Sedaj prelijte ta preliv po kumarah (in čebuli, če jo uporabljate). Nežno premešajte, da se vse enakomerno prekrije. Kumar ne želite zmečkati, zato bo dovolj le rahlo mešanje.

Pokrijte skledo in jo postavite v hladilnik za vsaj 30 minut – ali do nekaj ur. Ta del je ključen, ker daje okusom čas, da se premešajo in zmehčajo.

Iskreno povedano – naslednji dan je še boljšega okusa . Če lahko tako dolgo čakaš, samo dobro zate. Jaz ponavadi ne morem.

5. korak: Postrezite in uživajte

Ko se lepo ohladi, ga še zadnjič premešajte. Če želite, da izgleda elegantno, po vrhu potresite z malo kopra. Postrezite ga kot prilogo k pečenemu mesu, morskim sadežem ali celo kot del piknik menija.

Hladna kremasta tekstura se odlično poda k okusom dimljenega žara ali česar koli pikantnega.

Nekaj ​​nasvetov za najboljšo kremasto kumarično solato