Sestavine
- 1 kos krhkega testa
- 200 g prekajene slanine
- 3 jajca
- 20 cl sveže smetane
- 10 cl mleka
- 100 g naribanega sira, po želji, na primer ementalca
- Celica
- Poper
- 1 ščepec muškatnega oreščka, po želji
Priprava po korakih
Pripravite krhko testo
Najprej krhko testo razvaljajte v pekaču za pite. Dobro ga poravnajte ob robovih in nato dno prebodite z vilicami.
Ta korak preprečuje, da bi se testo med peko napihnilo. Prav tako zagotavlja lepo hrustljavo podlago.
Skuhajte slanino
Slanino prepražite v ponvi brez dodajanja maščobe. Pecite jo, dokler rahlo ne porjavi.
Nato jih odcedite na papirnatih brisačah, da odstranite odvečno maščobo. Ta korak bo poskrbel za manj masten in bolj uravnotežen nadev.
Pripravite kremasto mešanico
V skledi razbijte jajca, nato dodajte smetano in mleko. Začinite s soljo, poprom in po želji ščepcem muškatnega oreščka.
Dobro premešajte, dokler ne dobite homogene zmesi. Ta zmes tvori osnovo kremaste teksture kiša.
Sestavite kiš
Koščke slanine razporedite po dnu pite. Če želite bolj okusno različico, dodajte nariban sir.
Nato mešanico prelijte čez vse sestavine in pazite, da jih popolnoma prekrijete. Ta korak zagotavlja enakomerno porazdelitev okusov.
Pecite
Pečico segrejte na 180 °C in nato pecite kiš približno 35 minut. Pazite, da vrh ne postane zlato rjav.
Nadev naj bo strjen, a še vedno rahlo mehak. Ta način kuhanja zagotavlja popolno teksturo.
Pustite, da se nekoliko ohladi, in postrezite.
Ko kiš vzamete iz pečice, ga pustite nekaj minut, da se ohladi, preden ga narežete.
Za popoln in uravnotežen obrok ga postrezite z zeleno solato. Po želji ga lahko uživate tudi hladnega.
Hranilne informacije
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
