Za pripravo te jedi boste potrebovali približno pol kilograma krompirja, dve jajci in malo mleka, ki tvorijo osnovo za paniranje. Tu so tudi začimbe, kot so sol, paprika in črni poper, ki jedi dajo poln okus. Sir, kot sta cheddar ali mocarela, jed še dodatno obogati, olivno olje in maslo pa se uporabljata za cvrtje in zagotavljata aromo. Česen, čebula, klobasa in gobe so glavni dodatki, ki dajejo tej jedi značaj, svež paradižnik pa na koncu prinese svežino in ravnovesje.
Priprava
Priprava se začne z lupljenjem in rezanjem krompirja na enakomerne kose, da se enakomerno speče. Medtem pripravimo mešanico jajc, mleka in začimb, v kateri se krompir dobro obloži. V segreti ponvi z oljem in maslom na kratko prepražimo česen, nato dodamo krompir, ki ga pražimo, dokler ne dobi lepe zlato rjave barve in hrustljave skorjice. Po tem začimbe še okrepimo in krompir začasno postavimo na stran.
V isti ponvi se nato pripravijo klobase in gobe, ki se ocvrejo, dokler niso lepo porjavele in dišeče. Na koncu se vse skupaj razporedi po krožniku – najprej krompir, nato klobase in gobe, na vse pa se doda še sir in svež paradižnik. Jed se postreže toplo, dokler so vsi okusi še intenzivni in povezani.
Koristni nasveti za boljše rezultate
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
