Kalčki, ki jih nikoli ne bi smeli ignorirati
Ko krompir začne kaliti, mnogi mislijo, da je to povsem normalno. In do neke mere tudi je. Toda dolgi kalčki pogosto pomenijo, da se v krompirju povečujejo nezaželene snovi.
Prav v kalčkih in okoli njih se lahko kopiči največ toksinov.
»Majhni kalčki niso vedno problem. Težava nastane, ko je krompir mehak, naguban ali močno vzkaljen.«
Veliko ljudi kalčke preprosto odstrani in krompir uporabi naprej. Če je krompir še vedno čvrst in brez zelenih delov, je to pogosto dovolj.
Toda če je mehak, grenak ali močno spremenjene barve, ga je bolje zavreči.
Največje tveganje predstavlja star krompir, ki je bil dolgo časa izpostavljen toploti ali vlagi.
In ravno tukaj pride do napake, ki jo dela ogromno gospodinjstev.
Način shranjevanja krompirja lahko popolnoma spremeni njegovo varnost …
