Sušenje: osnovni korak
Za pridobitev finega, dolgo obstojnega prahu mora biti rožmarin popolnoma suh. Obstaja več metod:
- Sušenje na zraku
To je najbolj naravna metoda. Igle razporedite na pladenj ali stojalo na suhem, dobro prezračevanem mestu, stran od neposredne svetlobe. Postopek lahko traja od tri do sedem dni, odvisno od vlažnosti okolja.
- Sušenje v pečici
Igle razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem, in jih pustite sušiti pri nizki temperaturi (40–50 °C) 1–2 uri, pri čemer pustite vrata rahlo odprta, da se vlaga lažje izhlapi.
- Sušenje s sušilnikom
Dehidrator hrane omogoča enakomerne rezultate v kratkem času. Običajno zadostuje 1–3 ure pri 40 °C.
Pomembno je preveriti, ali so igle popolnoma suhe in krhke med prsti.
Pretvorba rožmarina v prah
