Tukaj je razlog, zakaj ga imajo ljudje radi:
- Pripravljeno v približno 10 minutah
- Kvas ni potreben
- Preproste sestavine za shrambo
- Kuhano v ponvi na štedilniku
- Mehka tekstura in prijeten okus
- Odlično z obroki ali prigrizki
In veste kaj? Je tudi zelo prijazen do napak . Tudi kuharji začetniki ga lahko uspešno pripravijo.
Sestavine, ki jih potrebujete za hiter 10-minutni kruh
Lepota tega recepta je v njegovi preprostosti. Verjetno imate te sestavine že v svoji kuhinji.
Moka
Moka tvori osnovo kruha. Ustvari strukturo in testu daje mehko teksturo.
Večnamenska moka je najboljša, ker daje lahek in mehak kruh . Če pa imate radi bolj rustikalen okus, je primerna tudi polnozrnata moka.
Nekateri peki celo mešajo polovico večnamenske in polovico polnozrnate pšenice za ravnovesje.
Pecilni prašek
Tradicionalni kruh uporablja kvas, ki potrebuje čas, da se aktivira in vzhaja.
V tem receptu namesto pecilnega praška uporabljamo pecilni prašek , zaradi katerega testo med peko takoj vzhaja. Zato kruh postane puhast brez čakanja.
To je v bistvu skrivnost 10-minutne čarovnije.
Sol
Sol se morda zdi majhna sestavina, vendar naredi ogromno razliko.
Krepi okus in uravnoteži blag okus moke. Brez soli je kruh lahko pust ali neizrazit.
Že majhen ščepec pomaga, da se vse skupaj sestavi.
Jogurt ali kisla smetana
Ta sestavina spremeni vse.
Jogurt daje kruhu mehko, nežno drobtino in rahlo pikanten okus, zaradi česar je okus bogatejši. Kislost pomaga tudi sprostiti gluten v moki, kar preprečuje, da bi kruh postal trd.
Če jogurt ni na voljo, kisla smetana odlično deluje kot nadomestek.
Obe možnosti ustvarita mehak kruh, ki se skoraj stopi v ustih.
Mleko
Mleko pomaga prilagoditi teksturo testa.
Preprečuje, da bi se zmes izsušila, hkrati pa kruh postane gladek in ga je enostavno oblikovati. Navadno mleko je odlično, vendar se dobro obnese tudi rastlinsko mleko, kot je mandljevo ali ovseno.
Zaradi tega je recept prilagodljiv različnim dietam.
