Postopek priprave
1. Priprava testenin in brokolija V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Medtem brokoli operite in ga narežite na manjše cvetove. Steblo lahko olupite in narežete na tanke kolobarje. Testenine stresite v vrelo vodo. Približno tri do štiri minute pred koncem kuhanja testenin v isti lonec dodajte še cvetove brokolija. Tako se bosta obe sestavini skuhali hkrati, brokoli pa bo ohranil svojo svežo barvo in ravno pravšnjo čvrstost.
2. Priprava kremne omake Medtem ko se testenine kuhajo, v večji ponvi na olivnem olju na hitro prepražite sesekljan česen. Pazite, da ne porjavi, saj bi postal grenak. Prilijte smetano za kuhanje in segrevajte na zmernem ognju. Začinite s soljo, poprom in po želji z muškatnim oreščkom.
…..
