Predlogi za serviranje
Razporedite na starinski pladenj s peki papirjem za pekovsko predstavitev
Paket v celofanskih vrečkah, zavezanih s trakom, za darila
Za pravi Samoamisu, zdrobite po vanilijevem sladoledu
Postrezite s črno kavo – grenkoba poudari bogat okus karamele
Nasveti za shranjevanje in pripravo vnaprej
Hranite nepredušno zaprto pri hladni sobni temperaturi 5–7 dni. Ne shranjujte v hladilniku.
Zamrznite (nerazloženo, nato prekrito s pergamentom) do 1 meseca. Odtajajte 15 minut pred serviranjem.
Praženi kokos zdrži 1 mesec v nepredušno zaprti posodi – pripravite vnaprej!
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali lahko namesto sladke smetane uporabim kokosovo olje?
Ne – ko se ohladi, se strdi, zaradi česar je karamela krhka. Težka smetana zagotavlja žvečenje.
Ni CandiQuika?
Uporabite 225 g belih ali temnih čokoladnih oblatov za topljenje. Izogibajte se čokoladnim koščkom – vsebujejo stabilizatorje, ki preprečujejo gladko topljenje.
Naj bo brez mlečnih izdelkov?
Da: Uporabite kokosovo kremo + karamele brez mlečnih izdelkov (kot so Cocomels) + čokolado brez mlečnih izdelkov.
Informacije o alergijah
