Sestavine
Za 8 oseb
1 (23 cm) nepečena skorja za pito (domača, kupljena v trgovini ali brez glutena – Pillsbury ali Wholly Wholesome)
¾ skodelice (60 g) sladkanega naribanega kokosa, popečenega
¾ skodelice (150 g) kristalnega sladkorja
½ skodelice (113 g) nesoljenega masla, stopljenega in rahlo ohlajenega
½ skodelice (120 ml) polnomastnega mleka, sobne temperature
3 velika jajca, sobne temperature
¼ skodelice (60 ml) kokosove kreme (ne kokosove kreme – uporabite polnomastno konzervirano, ohlajeno; z zgornjo plastjo nanesite debelo plast)
¼ skodelice (60 ml) temnega ali začinjenega ruma (Myers’s ali Captain Morgan – izogibajte se rumom z okusom)
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
½ čajne žličke kokosovega ekstrakta (LorAnn – okrepi okus brez umetnih arom)
¼ čajne žličke fine morske soli
Za serviranje
Stepena smetana (kokosova ali mlečna)
Dodatno pražen kokos
Naribana temna čokolada (neobvezno)
Navodila po korakih
