👩🍳 Podrobna priprava:
1️⃣ Zmešajte tekoče sestavine
Jajca razbijte v veliko skledo in dodajte sladkor. Mešanico nekaj sekund stepajte, dokler ne postane rahlo penasta. Nato dodajte mleko in mlačno stopljeno maslo (ali olje). Dobro premešajte, da dobite gladko in enotno maso.
Če se odločite dodati pretlačeno banano, jo dodajte zdaj: daje nežno sladkobo in naredi mafine še bolj sočne.
2️⃣ Dodajte suhe sestavine
V skledo dodajte moko, pecilni prašek in ščepec soli. Nežno premešajte z metlico ali lopatico. Pomembno je, da testa ne mešate preveč: nekaj majhnih grudic je normalnih in prispeva k bolj zračni teksturi po peki.
3️⃣ Vmešajte koščke čokolade
Dodajte koščke čokolade in na kratko premešajte, da se enakomerno porazdelijo po testu. Za bolj razkošen videz lahko nekaj koščkov shranite in jih pred peko potresete po vrhu mafinov.
🧁 Napolnite modelčke
Model za mafine obložite s papirnatimi košaricami. Napolnite jih do treh četrtin z žlico ali zajemalko za sladoled za enakomeren rezultat. Ta korak zagotavlja, da mafini lepo vzhajajo, ne da bi se razlili.
🔥 Popolna peka
Pečico segrejte na 180°C. Mafine pecite 15 do 18 minut. Morajo lepo narasti, biti rahlo zlato rjavi na vrhu in še vedno rahlo prožni na dotik. Pustite jih nekaj minut, da se ohladijo, preden jih vzamete iz modela.
💡 Kulinarični nasveti:
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
