Clafouflan je pametna križanec med clafoutisom in flanom, s teksturo, ki dobro ohranja obliko, ne da bi se izsušila. Sadje zagotavlja sočnost , testo kremasto , rezina pa se lepo reže, kot sladica iz vitrine, vendar v domači različici.
Clafoutis postavi sadje v ospredje, flan pa poskrbi za gladek občutek, podoben žlici. V tej mešanici moka in koruzni škrob naredita resnično razliko: ohranita lahko teksturo, hkrati pa zagotavljata čvrsto konsistenco , tudi po hlajenju.
Maja se pogosto začnejo pojavljati češnje, odvisno od regije, marelice pa šele začenjajo zoreti. Breskve, hruške in jabolka se prav tako odlično obnesejo, tudi izven sezone, če je sadje zrelo, a čvrsto in ne preveč vodeno. Ta sladica je odlična za popoldanski prigrizek, nedeljsko poslastico ali za s seboj, saj ostane lepa in okusna , ne da bi bila preveč zahtevna.
Sestavine
- 500 g zrelega, a čvrstega sadja (marelice, češnje, breskve, hruške, jabolka ali mešanica)
- 4 jajca
- 130 g sladkorja v prahu
- 250 ml polnomastne tekoče smetane
- 250 ml mleka
- 100 g pšenične moke
- 30 g koruznega škroba (zdroba)
- 1 ščepec soli
- Maslo za kalup
- Neobvezno: 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta ali drobno naribana lupinica citrusov
Koraki
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
