Predlogi za serviranje
Preden se čokolada strdi, potresite z drobno morsko soljo ali užitnim zlatom.
Robove zavijte v zdrobljene preslice, pražen kokos ali liofilizirane maline
Za odrasel linzerski pridih postrezite z dvema ploščicama in malinovo marmelado
Postrezite z espressom – grenkoba odlično ublaži sladkost
Nasveti za shranjevanje in pripravo vnaprej
Hranite nepredušno zaprto pri hladni sobni temperaturi 5 dni ali v hladilniku 2 tedna.
Zamrznite (nepremazano ali premazano) do 3 mesece – nanesite plasti med pergament. Odtajajte pri sobni temperaturi 30 minut.
Osnovo za brownije lahko spečete 2 dni prej; shranite zavito, pri sobni temperaturi.
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali lahko uporabim mlečno čokolado?
Da – vendar zmanjšajte na 200 g + 1 čajno žličko kokosovega olja (mlečna čokolada je mehkejša). Ohlajene ploščice pomočite v tekočino, da se ne stopijo.
Zakaj je moja čokolada progasta?
Verjetna kontaminacija z vlago (para ali mokro orodje) ali pregrevanje. Stopite počasi in poskrbite, da so sklede/žlice popolnoma suhe.
Brez glutena?
Da: zamenjajte AP moko s 63 g mešanice GF 1:1 (kot King Arthur). Dodajte ¼ čajne žličke ksantan gumija, če ni vključen.
Informacije o alergijah
Vsebuje: Mlečne izdelke, jajca, sojo (v čokoladi – preverite etiketo), pšenico.
Brez mlečnih izdelkov: Uporabite rastlinsko maslo + čokolado brez mlečnih izdelkov.
Brez oreščkov: Izpustite oreščke; zagotovite, da je čokolada predelana v obratu brez oreščkov.
Hranilna dejstva
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
