Sestavine
225 g visokokakovostne temne čokolade (70 % kakava ali več), narezane na kocke
½ skodelice (120 g) gladkega arašidovega ali mandljevega masla (nesladkanega, brez dodanih olj)
2 veliki jajci, sobne temperature
Opomba: Uporabite dobro čokolado – to je zvezda! Izogibajte se čokoladnim koščkom; vsebujejo stabilizatorje, ki preprečujejo gladko taljenje.
Navodila
1. Stopite čokolado in oreščkovo maslo
V toplotno odporni skledi zmešajte nasekljano temno čokolado in arašidovo maslo. Segrevajte v mikrovalovni pečici v intervalih 30 sekund in med vsakim intervalom premešajte, dokler se popolnoma ne stopi in postane gladko (skupaj približno 1–2 minuti).
Lahko pa nežno stopite nad dvojno vodo.
2. Dodajte jajca
Pustite, da se zmes nekoliko ohladi (1–2 minuti), nato pa eno za drugim vmešajte jajca, dokler zmes ni sijoča in dobro prepojena. Testo bo gosto, sijoče in tekoče.
3. Pecite
Vlijte v namaščen pekač velikosti 20 × 20 cm (ali obložite s papirjem za lažje odstranjevanje). Vrh pogladite z lopatico.
Pecite pri 175 °C (350 °F) 12–15 minut. Robovi naj bodo strjeni, sredina pa še vedno rahlo mehka – med ohlajanjem se bo strdila. Iz testa naj pridejo vlažne drobtine (ne mokro testo).
4. Ohladite in postrezite
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
