5. Prelijte in pecite
Vroč sirup previdno enakomerno prelijte po testu – ne mešajte.
Pecite 40–50 minut – dokler vrh ni zlato rjav, robovi se ne začnejo mehurčkati in zobotrebec, ki ga zapičite v predele, kjer je pecivo pečeno (breskvam se izogibajte), ne pride ven čist.
Posodo obrnite do polovice.
6. Počivaj in postreži
Počivajte 15–20 minut (sirup se zgosti, torta strdi).
Postrezite toplo v plitvih skledah – vsako porcijo prelijte z dodatnim sirupom.
Prelijte s sladoledom in potresite s cimetom.
Nasveti za popolno omako
✅ Breskve dobro odcedite – odvečen sok = razmočena torta.
✅ Uporabite temno rjavi sladkor – njegove melasne note poglobijo sirup.
✅ Po prelivanju sirupa ne mešajte – tako se bodo plasti oblikovale: hrustljava površina, nežna torta, sočne breskve, maslena bazena.
(Opomba: Ta sirup je omaka – za dodatno bogatost pa po vrenju v sirup vmešajte 1 žlico burbona.)
Predlogi za serviranje
S stepeno smetano in zdrobljenimi pekan orehi
Kot sladka poslastica za pozni zajtrk z močno kavo
V kombinaciji s sladkim čajem ali penečim roséjem
Nasveti za shranjevanje in pripravo vnaprej
Hranite pokrito pri sobni temperaturi 2 dni ali v hladilniku 4 dni.
Nežno segrejte v pečici pri 175 °C 10–15 minut – nikoli v mikrovalovni pečici (razmočeno!).
Ne zamrzujte – tekstura trpi.
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali lahko uporabim konzervirane breskve?
Da – dobro odcedite in zmanjšajte količino vode v sirupu na 1¼ skodelice.
Nimate svežih breskev?
Zamrznjene (odtajane) so idealne; izogibajte se konzerviranim v težkem sirupu (presladke).
Ali naj bo brez glutena?
Uporabite 125 g moke brez glutena 1:1 (kot King Arthur) + ¼ čajne žličke ksantan gumija.
Informacije o alergijah
Vsebuje: Mlečne izdelke, pšenico.
Brez oreščkov, brez soje, brez rib/školjkarjev.
Brezglutenska možnost: Glejte zgoraj.
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
