Božična medenjakova kaša s karameliziranimi jabolki

Sestavine

• Gorski ovseni kosmiči: to je osnova ovsene kaše, najbolje je izbrati polnozrnate in gostejše, ki dajejo pravo konsistenco
• Mleko ali rastlinski napitek: doda kremastost, rastlinski napitki so primerni za ljudi, ki se izogibajo laktozi
• Med ali javorjev sirup: naravno sladilo, ki doda subtilen sladki okus
• Kakav: doda čokoladni pridih, najbolje je izbrati visokokakovosten nesladkan kakav
• Začimba za medenjake: mešanica začimb, ki daje značilen božični okus, vredno je kupiti preverjeno, aromatično mešanico
• Cimet: poudarja pikantne note in pomaga pri prebavi
• Izvleček vanilije: doda globino okusa in sladkost
• Sol: uravnoteži okuse in okrepi arome
• Jabolka: najboljša so sočna in rahlo trpka, kot sta siva siriščna ali antonovka, ki se v ponvi dobro karamelizirata.
• Maslo: uporablja se za cvrtje jabolk, za intenzivnejši okus je priporočljivo izbrati kakovostno maslo

Navodila

Kuhanje ovsenih kosmičev:

V srednje velik lonec stresite ovsene kosmiče. Dodajte mleko, vodo, kakav v prahu, začimbe za medenjake, cimet, sol in ekstrakt vanilije. Lonec postavite na srednji ogenj in mešanico zavrite. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in ovsene kosmiče kuhajte približno 10 do 12 minut. Vsakih nekaj minut premešajte, da se ne sprimejo in da se enakomerno zgostijo. Proti koncu kuhanja dodajte med in dobro premešajte, da ovseni kosmiči dobijo sladek okus in svilnato teksturo.

Priprava karameliziranih jabolk:

V srednje veliki ponvi segrejte maslo na srednji temperaturi, dokler se ne stopi. Dodajte olupljena in na kocke narezana jabolka. Kuhajte približno 3 do 4 minute, dokler se ne zmehčajo in rahlo zlato rjavo po robovih. Nato v ponev vlijte med in dobro premešajte z jabolki. Nadaljujte s kuhanjem še 2 minuti, dokler se med ne zgosti in jabolka prekrije s sijočo, sladko glazuro. Na koncu jabolka potresite s cimetom in nežno premešajte, da se enakomerno združijo.

Prelaz:

Ovsene kosmiče preložite v sklede in površino zgladite z žlico. Po vrhu dodajte porcijo toplih karameliziranih jabolk. Postrezite takoj, da uživate v intenzivnem okusu in praznični aromi.