Sestavine: 500 g jagod, 200 g maslenega testa, 400 g petit piškotov ali plazma piškotov, 700 g kisle smetane, 500 ml sladke smetane, 150 g sladkorja v prahu, 2 vanilijeva sladkorja, 150 ml mleka za pomakanje piškotov in 1 vrečka rdečega preliva za torte ali 200 g jagodne marmelade za zgornjo plast.
Jagode operemo, očistimo in narežemo na koščke ali rezine. Nekaj jagod pustimo za zgornjo plast, preostale pa za nadev. Jagode z rokami nalomimo na večje koščke, vendar ne premajhne, da jih bomo lahko otipali v prerezu torte.
V veliko skledo damo kislo smetano, sladkor v prahu in vanilijev sladkor ter vse skupaj dobro premešamo. Posebej stepemo sladko smetano do čvrstega, nato pa jo nežno združimo s kislo smetano. Pripravljenemu belemu nadevu dodamo sesekljane jagode in nalomljene maline ter previdno premešamo z žlico.
Na pekač ali model položite prvo vrsto piškotov, ki ste jih na kratko pomočili v mleko. Po piškotih namažite nekaj nadeva z jagodami in borovnicami, nato še eno vrsto piškotov, nato pa še preostanek nadeva. Vse skupaj lepo zgladite, da bo torta ravna in lepa.
