Obstajajo recepti, ki zahtevajo dolge sezname sestavin in veliko dela. In potem so tu recepti, kot je ta – preprosti, hitri in presenetljivo dobri.
Pečen mladi krompir je ena najlažjih prilog, ki jih lahko pripravite, a če ga pravilno skuhate, postane nekaj posebnega. Zunanjost postane zlato rjava in hrustljava, notranjost pa ostane mehka, sočna in polna okusa.
Skrivnost se skriva v dobrem olivnem olju, pravem času kuhanja in obilni količini maldonske soli. Skupaj navaden krompir spremenijo v nekaj, kar se odlično poda k žaru, ribam, mesu ali kot majhen prigrizek samostojno.
Če najprej poskusite to metodo, obstaja velika verjetnost, da se nikoli več ne boste vrnili k navadnemu kuhanemu krompirju.
Sestavine
- 1 kg majhnega krompirja
- 3–4 žlice olivnega olja
- Maldonska sol po okusu
- Sveže mlet črni poper
- Svež ali posušen timijan
- Svež ali posušen rožmarin
Neobvezno
- Česen
- Čili
- Češnjevi paradižniki
- Malo limoninega soka
Kako to storiti
Pečico segrejte na 180 stopinj.
Krompir dobro operite in osušite s kuhinjsko krpo.
Položite jih na pekač ali v ognjevarno posodo.
Prelijte z obilico olivnega olja.
Potresemo z maldonsko soljo, poprom in zelišči.
Z rokami vse skupaj dobro premešajte, da bo vsak krompir prekrit z oljem in začimbami.
Pekač postavite na sredino pečice.
Krompir obrnite približno vsakih sedem minut, da zagotovite enakomerno kuhanje in hrustljavo površino z vseh strani.
Pražite, dokler krompir ni v notranjosti mehak in na zunanji strani zlato rjav.
🥔 Ampak počakajte, da vidite trik, zaradi katerega so še posebej hrustljavi in neustavljivi … Nadaljujte na naslednji strani!
