3. Rafinirani beli ogljikovi hidrati
Bel kruh, bele testenine, običajni krekerji in bela moka spadajo v kategorijo rafiniranih ogljikovih hidratov. Med predelavo se iz žita odstranita otrobi in kalček. Ostane predvsem čisti škrob, brez nujnih vlaknin in hranilnih snovi.
-
Vpliv na prebavo: Vlaknine so kot metle za vaše črevesje; so ključnega pomena za zdravo peristaltiko črevesja in redno izpraznjevanje. Izločitev vlaknin upočasni prebavni proces, kar povzroča zaprtje in občutek polnosti v želodcu.
-
Vpliv na vašo energijo in vnetja: S biokemičnega vidika se vaše telo na rez belega kruha ali krožnik belih testenin odzove skoraj povsem enako kot na žlico čistega sladkorja. Škrob se izredno hitro razgradi v glukozo. To ponovno povzroča izčrpavajoče vzpone in padce vaše energije, dolgoročno povečuje insulinsko rezistenco in spodbuja nizko stopnjo vnetnih procesov v vaših tkivih.
