3. Ozaveščenost o pesticidih – ne alarm
Kumare se občasno pojavijo na seznamu “Dirty Dozen” Delovne skupine za okolje zaradi ostankov pesticidov na konvencionalno pridelanih pridelkih.
→ Praktični pristop:
• Kadar koli je mogoče, izberite ekološko pridelano hrano
• Temeljito operite pod tekočo vodo s krtačko za zelenjavo (voskasta kožica lahko ujame ostanke)
• Piling zmanjša izpostavljenost, hkrati pa odstrani vlaknine in hranila, ki so koncentrirana v koži
Kontekst je pomemben: Zdravstvene koristi uživanja zelenjave – konvencionalne ali ekološke – za večino ljudi daleč odtehtajo tveganja pesticidov.
4. Doslednost je pomembna za tiste, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi
Kumare vsebujejo vitamin K, ki podpira zdravo strjevanje krvi. Pri posameznikih, ki jemljejo varfarin (Coumadin) ali podobne antikoagulante, lahko nenadne spremembe vnosa vitamina K – ne same kumare – vplivajo na stabilnost zdravil.
→ Ključni napotki: Vzdržujte dosleden vnos živil, bogatih z vitaminom K (kumare, listnata zelenjava), namesto da se jim izogibate. O prehranjevalnih navadah se pogovorite s svojim zdravnikom – ne izločajte živil, bogatih s hranili, brez zdravniškega nasveta.
