Priprava zelenjave – Operite in sesekljajte vso zelenjavo.
Zmešajte sestavine – Vse sestavine dodajte v velik lonec.
Zavrite – Pokrijte in kuhajte 10 minut. Kuhajte na majhnem ognju
– Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju 30–45 minut, dokler zelenjava ni mehka.
Poskusite in prilagodite – Po potrebi dodajte še več začimb.
Postrezite vroče – po želji okrasite s svežimi zelišči.
Neobvezni dodatki
1 žlica jabolčnega kisa (dodano po kuhanju)
Svež ingver ali kurkuma
Ščepec kajenskega popra
Nasveti
Jejte, kolikor želite – je zelo malo kalorij.
Pijte veliko vode.
Za beljakovine dodajte fižol, piščančje prsi ali lečo (ni tradicionalno, je pa dolgoročno bolj zdravo).
Opomba
Ta juha podpira kratkoročno izgubo teže zaradi zmanjšanja kalorij. Najbolje jo je uporabljati kot del uravnotežene prehrane, ne samo dolgoročno.
