1. Priprava ovsenih kosmičev
Če želite bolj gladko teksturo, lahko ovsene kosmiče na hitro zmeljete v grobo moko. Če imate raje bolj rustikalen občutek, jih pustite cele.
2. Priprava zelenjave
Bučke in korenje naribajte. Nato bučke dobro ožemite, da odstranite odvečno tekočino. Ta korak je zelo pomemben, saj prepreči, da bi masa postala premehka.
Čebulo drobno sesekljajte, česen pa naribajte ali stisnite.
3. Mešanje mase
V večji skledi zmešajte ovsene kosmiče, zelenjavo, jajca, sir, česen in začimbe. Dobro premešajte, da dobite enotno zmes.
Pustite stati 10–15 minut, da ovseni kosmiči vpijejo tekočino in se masa zgosti.
4. Prilagoditev teksture
Po počitku preverite maso:
- Če je premehka, dodajte še malo ovsenih kosmičev ali drobtin
- Če je presuha, dodajte žlico mleka ali jogurta
Masa mora biti dovolj čvrsta, da jo lahko oblikujete.
5. Oblikovanje polpetov
Z rokami oblikujte majhne polpete. Priporočljivo je, da so enake velikosti, da se enakomerno spečejo.
6. Način priprave
Cvrtje v ponvi
Na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Polpete pecite 3–4 minute na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjavi.
Peka v pečici
Pečico segrejte na 200 °C. Polpete položite na pekač, obložen s papirjem za peko, jih rahlo premažite z oljem in pecite 20–25 minut. Na polovici jih obrnite.
Različice recepta
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⤵️
