Navodila:
Pečico segrejte na 220 °C.
V veliki skledi zmešajte kocke sladkega krompirja, olivno olje, mleto kumino, dimljeno papriko, česen v prahu, sol in črni poper. Dobro premešajte, da se sladki krompir prekrije z začimbami in oljem.
Začinjene kocke sladkega krompirja razporedite v eni plasti na pekač.
Pekač postavite v ogreto pečico in pecite približno 25 do 30 minut oziroma dokler sladki krompir ni kuhan in rahlo karameliziran. Med pečenjem kocke sladkega krompirja enkrat ali dvakrat premešajte ali obrnite, da se enakomerno zapečejo.
Ko je sladki krompir kuhan, ga vzemite iz pečice in ga položite na servirni krožnik.
Sladki krompir okrasite s svežim peteršiljem ali koriandrom, praženimi bučnimi semeni ali po želji z žlico veganske kisle smetane.
Sladki krompir postrezite kot prilogo k svojim najljubšim veganskim jedem ali pa ga uživajte kot okusno glavno jed.
Več o tem si preberite na naslednji strani.
