Bogata italijanska kmetijska dediščina skriva številne skrite zaklade, vključno z biricoccolo ( Prunus dasycarpa ), skoraj pozabljenim sadjem, ki si zasluži, da ga ponovno odkrijemo in cenimo zaradi njegove izjemne kombinacije okusnega okusa in koristi za zdravje.
Biricoccolo , znan tudi kot susincocco , je edinstvena sorta marelice , ki raste po večjem delu Italije, z mnogimi različnimi lokalnimi sortami. To sadje z zaobljeno obliko in barvo lupine od rumeno-oranžne do temno rdeče ima sočno, sladko in dišeče meso, zaradi česar je specialiteta.
Vendar pa je bil biricoccolo kljub svoji starodavni zgodovini in slastnemu okusu skozi desetletja večinoma pozabljen, saj so ga prehitele druge, bolj pogoste sorte marelic. Na srečo se je v zadnjih letih povečalo zanimanje za to pozabljeno sadje, kar je spodbudilo ponovno odkrivanje njegovih prehranskih in kulinaričnih vrlin.
Zdravstvene koristi biricoccola
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
