Navodila
Kuhajte beljakovine
V ponvi na srednje močnem ognju pecite zrezek ali piščanca z začimbami za taco, soljo in poprom, dokler ne porjavi in se dobro prepeče (približno 5–7 minut za piščanca, 3–5 za govedino). Vmešajte na kocke narezano čebulo in kuhajte, dokler se ne zmehča (2–3 minute). Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
Sestavite zvitke
Zavitek za jajčno rolado položite na čisto površino v obliki diamanta (s konico obrnjeno proti vam). Nekoliko pod sredino položite 2 žlici mesne mešanice. Na vrh dodajte ščepec naribanega sira in nekaj koščkov čebule.
Spodnji vogal prepognite čez nadev.
Prepognite levo in desno stran.
Tesno zavijte navzgor, da se zapre. Po potrebi zgornji vogal navlažite z vodo, da ga pritrdite.
Ponovite s preostalimi ovoji in nadevom.
Izberite način kuhanja
🔥 Za cvrtje v olju (najbolj hrustljav rezultat):
V globokem loncu ali ponvi segrejte 5–7,5 cm olja na 175 °C. Zvitke pecite v serijah (ne prenatrpajte) 4–5 minut, pri čemer jih enkrat obrnite, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi. Odcedite na krožniku, obloženem s papirnato brisačo.
🍳 Za peko (lažja možnost):
Pečico segrejte na 220 °C. Pekač rahlo namastite ali obložite s papirjem za peko. Žemljice razporedite s šivom navzdol. Za barvo in hrustljavost rahlo premažite ali popršite z oljem. Pecite 10–15 minut, pri čemer jih na polovici obrnite, dokler niso zlato rjave in hrustljave.
Postrezite takoj
Po želji zvitke prerežite diagonalno na pol. Postrezite tople z naribano solato, narezanim paradižnikom, svežim koriandrom in vašo najljubšo salso ali kremo – ali pa naj gostje sami sestavijo mini “sklede za taco” z dodatki.
Predlogi za serviranje
Razporedite po pladnju z rezinami limete in avokada
Za poln obrok postrezite s črnim fižolom ali mehiškim rižem
Ponudite različne omake za pomakanje: majonezo s čipotlejem, queso ali salso iz zelenega paradižnika
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali lahko to naredim vnaprej?
Sestavite in postavite v hladilnik (nekuhano) do 4 ure. Za najboljšo teksturo ocvrite ali specite tik pred serviranjem.
Jih lahko ocvrem na zraku?
Ja! Cvremo na zraku pri 190 °C 8–10 minut, pri čemer jih na polovici obrnemo, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi.
Kateri sir se najbolje obnese?
Čedar je klasičen, vendar pa pepper jack, provolone ali mehiška mešanica dodajo odličen okus.
Ali lahko uporabim mleto govedino?
Da – odvečno maščobo dobro odcedite in pustite, da se nekoliko ohladi, preden zavijete.
Informacije o alergijah
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
