Priprava
V kozici segrejte mleko in raztopite maslo, nato pustite, da se ohladi na mlačno.
V skledi zmešajte toplo vodo in kvas ter pustite 5 minut, da se aktivira.
Dodajte mlečno zmes, sladkor, jajca in rozine, nato postopoma dodajte moko, krompirjeve kosmiče in sol.
Zamesite mehko testo in ga gnetite približno 5–7 minut.
Pustite vzhajati, dokler se ne podvoji, nato testo ponovno pregnetite in oblikujte.
Razvaljajte testo, premažite z maslom in posujte s cimetom in sladkorjem, nato zvijte v rolo.
Postavite v pekač, pustite še enkrat vzhajati in pecite pri 180–190 °C približno 40 minut, dokler ne postane zlato rjav.
Zaključek
