Priprava
Kvas aktiviramo z 2 dl toplega mleka, sladkorjem in čajno žličko moke. Dodajmo preostale sestavine in zamesimo mehko testo, ki ga pustimo, da se podvoji. Nastalo testo razdelimo na 4 kroglice. Ločeno združimo maščobo, rumenjak in moko ter dobro premešamo. Vsako kroglico razvaljamo na velikost večjega krožnika in premažemo s paniranjem (vse 4 kroglice). Pustimo jih počivati pol ure, nato pa združimo dve skupaj. Razvaljamo na pomokanem prtu kot testo za pito, enakomerno z vseh strani.
Testo razvaljamo z rokami, ne z valjarjem (ker je tudi zgornja kroglica premazana), ni nujno, da je zelo tanko, je pa res super raztegljivo. S pomočjo prta testo z obeh koncev razvaljamo, da se na sredini skoraj združi, in ga z nožem po dolgem prerežemo. Vsako rolado prerežemo na enake dele in jih razporedimo po pekaču (na peki papirju). Pustimo vzhajati in premažemo s stepenim jajcem ter po želji potresemo s semeni. Pečico segrejemo na 180 stopinj in pečemo do zlato rjave barve. Postopek ponovimo z drugim delom testa. Iz te mere dobite dva večja pekača
Serviranje
Testo lahko napolnimo s sladkimi ali slanimi nadevi, ampak takole so taaaako okusni.
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
