Zlato mleko – tradicionalni napitek
Eden najbolj znanih receptov iz indijske tradicije je tako imenovano »zlato mleko«. Pripravlja se iz kurkume in drugih aromatičnih sestavin.
Za pripravo boste potrebovali:
- 250 ml mleka ali rastlinskega napitka,
- 1 čajno žličko kurkume,
- ščepec črnega popra,
- ½ čajne žličke cimeta,
- ½ čajne žličke naribanega ingverja,
- 1 čajno žličko medu (po želji).
Vse sestavine segrevajte nekaj minut na nizki temperaturi, vendar naj napitek ne zavre. Nato ga precedite in popijte še toplega.
Črni poper se pogosto dodaja zato, ker izboljša absorpcijo nekaterih učinkovin iz kurkume.
