Hranilna dejstva
(Na 2 trakova, sredinsko rezano)
Kalorije: 180 | Beljakovine: 10 g | Maščobe: 14 g (nasičene 5 g) | Ogljikovi hidrati: 2 g | Vlaknine: 0 g | Sladkor: 0 g | Natrij: 480 mg
Odlična slanina se ne pripravlja na hitro. Je premišljena. Gre za tihi ponos na tehniko, ki se prenaša iz roda v rod – ne od slavnega kuharja, temveč od kuharjev na liniji, ki vedo, da potrpežljivost, ne moč, ustvarja popolnost. Ko boste slišali prvi hrustljav pok in okusili globoko, dimljeno bogastvo, ki ga ni omadeževala maščoba ali žvečenje – boste razumeli: nekatere skrivnosti se ne skrivajo. Skrivajo se zato, da se delijo, en popoln trak naenkrat.
