Dok se ružice peku, pripravi zaljev. U večjem loncu pomešaj vodo in sladkor. Stavi na srednjo vatru in mešaj, dokler se sladkor ne raztopi. Kadar prokuha, zmanjšaj vatru in kuhaj še deset minut.
Limun nareži na kolutove ali iscijedi sok, odvisno od tega, ali želite blaženje ali izražanje arome. Dodajte limun v mešanico in kuhajte še nekaj minut. Limun daje svežino in spletno stran, da se sladkor kristalizira.
Agda treba biti vroča, ali ne pregusta. Konzistencija bi morala biti poleg rdečega sirupa.
-
Spajanje ružice in agde
Kadar so ružice pečene, jih izvadi iz pečice in ostavi nekaj minut, da se malo prohlade. Ne smejo biti popolnoma hladne, ali ni prevruće.
Vruću agdu ravnomjerno prelij preko toplih ružica. Čut ćeš lagano šištanje, što znači da kolač upija sirup kako treba. Polako prelivaj kako bi vsaka ružica dobila dovolj tekoče.
Po zalijevanju, ostavi kolač na sobni temperaturi najmanj nekaj sati, idealno preko noči. U tom vremenu ružice bodo upiti večino agde in postale mekane in sočne.
Sledeći dan okus je še boljši. Orasi omekšajo, kore postanu popolnoma natopljene, a se vse poveže v skladno cjelino.
-
Nasveti za posluživanje in shranjevanje
