Potem, ko složiš dve ali tri kore, ravnomerno razporedi sloj nadjeva od oraha po celotni površini. Nemoj pretjerivati s količinom, ali nemoj ni štedjeti. Bitno je, da ima vsaka ružica dovolj punjenja, kako bi ostala sočna.
Sada prihaja dio, ki daje kolaču ime. Počni skrbno savijati kore v roladu, ali jih nemoj stezati preveč. Kadar dobiš dolgo rolado, je rahlo pritisnjen na prste, kako bi bila kompaktna, ali ne pretrdna.
Roladu nato reži na komade dolžine okoli 5 do 7 cm. Vsak komad uspravi in rahlo raširi zgornji del prstima kako bi podsjećal na cvet ali ružo. Složi jih uspravno u predhodno namazan pleh, eno do druge, ali ostavi malo prostora, ker se bo med pečenjem blago raširiti.
Postopek ponavljaj, dokler ne porabiš sav material.
Na kraju, preostali maslac ravnomerno prelij preko složenih ružica.
-
Pečenje
Pečnica žar na 180 stopinj. Ružice peci približno 35 do 45 minut, odvisno od moči pečice. Trebale bi dobiti lepo zlato-smeđu barvo, posebej na vrhovih. Če vidiš, da prebrzo tamne, jih lahko pred koncem rahlo prekritiš s papirjem za pečenje.
Pomembno je, da bodo dobro pečene kako bi ostale čvrste in mogle upiti agdu brez razpadanja.
-
Priprava agde
