Recept za super lahke ocvrtke iz bučk, pečene v pečici

Navodila:

1. Segrejte pečico: Pečico vklopite na 200 °C in jo pustite, da se segreje, medtem ko pripravljate sestavine.
2. Priprava bučk: Bučke operemo in drobno naribamo. Ko so naribane, jih damo v cedilo in potresemo z malo soli. Pustimo, da se odcedijo približno 10–15 minut, da se odstrani odvečna vlaga.
3. Priprava čebule: Čebulo drobno nasekljajte in jo postavite na stran.
4. Zmešajte sestavine: V veliki skledi stepite jajca in jim dodajte moko, nariban sir, sesekljana sveža zelišča, čebulo in po želji čili v prahu. Dobro premešajte, da dobite gladko zmes.
5. Dodajte bučke: Ko bučke spustijo vodo, s čisto krpo ali rokami iztisnite odvečno tekočino. Dodajte jo mešanici in nežno mešajte, dokler se sestavine enakomerno ne porazdelijo.
6. Oblikovanje ocvrtkov: Pripravite pekač, obložen z rahlo naoljenim papirjem za peko. Z žlico zajemajte dele testa in jih polagajte na pekač, pri čemer jih rahlo pritisnite, da oblikujete ocvrtke.
7. Pecite ocvrtke: Ocvrtke pecite v predhodno ogreti pečici približno 15–20 minut oziroma dokler niso zlato rjavi in ​​hrustljavi. Na polovici pečenja jih obrnite, da se enakomerno zapečejo.
8. Postrezite vroče: Ko so ocvrtki iz bučk pečeni, jih vzemite iz pečice in postrezite vroče.