1. Pripravite oreščke in semena.
Najprej drobno sesekljajte 100 g orehov in 60 g praženih lešnikov. Drobno sesekljanje zagotovi, da se oreščki dobro premešajo s testom in zagotovijo enakomerno konsistenco po vseh piškotih. Nato v ponvi s premazom proti prijemanju na visoki temperaturi približno 1 minuto popecite 30 g mandljev. To okrepi njihov okus, zaradi česar so bolj aromatični in hrustljavi.
2. Namočite suho sadje.
Med pripravo oreščkov namočite 25 g suhih brusnic in 25 g rozin v ločenih posodah, napolnjenih z mrzlo vodo. Namakanje pomaga nekoliko rehidrirati sadje, ga narediti bolj sočnega, poleg tega pa pomaga odstraniti morebitne sledi konzervansov. Po namakanju je treba sadje temeljito odcediti in ga osušiti s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno vlago.
3. Zmešajte sestavine.
V veliki skledi zmešajte sesekljane orehe, lešnike, 30 g sesekljanih indijskih oreščkov, pražene mandlje, 2 žlici bučnih semen, 1 žlico sezamovih semen in 1 čajno žličko janeža. Dobro premešajte, da se okusi enakomerno porazdelijo.
