Priprava provansalskega gratina zelenjave
1. Pripravite zelenjavo
Krompir olupite in narežite na tanke rezine.
Bučke in paradižnik narežite.
Čebulo drobno nasekljamo in česen sesekljamo.
2. Predgrejte pečico
Pečico segrejte na 190 °C.
Naoljite pekač za gratiniranje.
3. Pripravite omako
Na olivnem olju prepražite čebulo in česen.
Dodajte paradižnikovo omako, sol in poper.
Pustite vreti nekaj minut.
4. Prva plast
Razporedite plast krompirja.
Dodajte malo omake.
5. Dodajte bučke
Dodajte bučke, nato sir in zelišča.
6. Ponovite
Nadaljujte s plastmi, dokler jih ne porabite.
7. Dodajte paradižnik
Na vrh razporedite paradižnike.
Dodajte olje, sol in poper.
8. Kuhanje
Pecite 35 do 40 minut.
9. Počitek
Pustite počivati nekaj minut.
10. Zaključek
Pred serviranjem dodajte svež peteršilj.
