Za nadzor krvnega sladkorja in zdravje črevesja: Zelene banane. Izberite jih, če imate sladkorno bolezen, poskušate shujšati ali želite izboljšati črevesni mikrobiom.
Za športno zmogljivost in uravnoteženo prehrano: Rumene banane. Izberite jih za prigrizek pred ali po vadbi ali če želite hranljivo, lahko prebavljivo sadje.
Za največ antioksidantov in lažjo prebavo: Rjave banane. Izberite jih, če imate občutljiv želodec, želite največji antioksidativni zagon ali potrebujete hitro poživitev.
Za peko in smutije: Porjavite banane. Zaradi njihove intenzivne sladkosti in mehke teksture so nesporni prvaki za bananin kruh, mafine in kremaste smutije.
Strokovni nasveti za vsako fazo
Upočasnite zorenje: Steblo banane tesno zavijte v plastično folijo, da upočasnite sproščanje etilena.
Pospešite zorenje: Banane položite v papirnato vrečko skupaj z jabolkom ali paradižnikom, da pospešite postopek.
Zamrznite jih: Prezrele banane so odlične za zamrzovanje! Najprej jih olupite, dajte v vrečko za zamrzovanje in jih kasneje uporabite za smutije ali peko.
Ne zavrzite lupine: bananine lupine (zlasti tistih iz ekoloških banan) so užitne in polne hranil. Lahko jih kuhate, zmiksate ali celo ocvrete!
