Počasni kuhalnik z mesnimi kroglicami in krompirjevo enolončnico

Sestavine

(Za 4–6 oseb)

Srce enolončnice:

• 1½ do 2 funta zamrznjenih popolnoma kuhanih mesnih kroglic (govedine, svinjske ali rastlinske – glejte pogosta vprašanja)

→ Zakaj zamrznjeni? Bolje ohranijo obliko kot odtajani; sok se sprošča počasi za bogatejšo juho

• 1 kg krompirja sorte russet, olupljenega in narezanega na 2,5 cm velike kocke (približno 4 srednje velike kocke – enakomerna velikost = enakomerno kuhanje)

Osnova za slano omako:

• 1 pločevinka (10,5 oz) kondenzirane kremne gobje juhe (navadne ali z manj natrija)

• 1½ skodelice goveje juhe z nizko vsebnostjo natrija (segrete 1 minuto – hladna tekočina upočasni kuhanje)

• 1 (28 g) vrečka suhe mešanice za čebulno juho (katalizator okusa – ne izpustite)

Za serviranje (neobvezno):

• Svež peteršilj, drobno sesekljan

• Hrustljav kruh ali masleni jajčni rezanci

• Nariban parmezan

Navodila