Glavne sestavine:
- 1 skodelica (225 g) nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo
- 2/3 skodelice kristalnega sladkorja (ali sladkorja v prahu za mehkejšo teksturo)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta (neobvezno, ampak zelo dobro)
- 2 1/4 skodelice večnamenske moke, presejane
- 3/4 skodelice suhih brusnic, grobo sesekljanih
- 3/4 skodelice oluščenih pistacij, praženih in sesekljanih
- 1/4 čajne žličke soli
Kako narediti piškote iz maslenega testa s brusnicami in pistacijami
No, tukaj se zabava začne – in iskreno, lažje je, kot je videti.
1. korak: Kremasto maslo in sladkor
V veliki skledi zmešajte zmehčano maslo in sladkor, dokler ne dobite gladke in kremaste zmesi.
Izgledati mora lahkotno in puhasto – ta korak nekako določa ton celotnega piškotka.
2. korak: Dodajte okus
Vmešajte:
- Izvleček vanilije
- Izvleček mandlja (če ga uporabljate)
Tisti vonj po mandljih? Ja … že se začenja zdeti kot pekarna.
3. korak: Dodajte suhe sestavine
Postopoma dodajajte moko in sol. Mešajte, dokler ne nastane mehko testo.
Ne mešajte preveč – samo združite.
4. korak: Vmešajte brusnice in pistacije
Dodajte sesekljane brusnice in pistacije.
Nežno premešajte, da se vse enakomerno porazdeli. Testo bo videti pisano in malo debelo – popolno.
5. korak: Oblikujte in ohladite
Testo razdelite in ga razvaljajte v kroglice (debeline približno 5 cm).
Zavijte jih v plastično folijo in ohladite v hladilniku vsaj 1 uro.
(Ja, čakanje je najtežji del … ampak zaradi tega je rezanje veliko lažje.)
6. korak: Narežite in pecite
Pečico segrejte na 175 °C (350 °F).
Testo narežite na kroge in jih položite na pekač.
Pecite približno 12–15 minut oziroma dokler robovi niso rahlo zlato rjavi.
7. korak: Ohladite in uživajte
Piškote pustimo, da se ohladijo na rešetki.
In ja … poskusite jih ne pojesti vseh takoj. Ali pa jih pojejte. Brez obsojanja.
Kaj dela te piškotke tako posebne
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
