Zamrzovanje: skrivnost dolgotrajne svežine
Če imate večjo količino peteršilja, je zamrzovanje odlična rešitev.
Peteršilj operite, temeljito osušite in drobno nasekljajte. Nato ga razdelite v manjše porcije in shranite v vrečke za zamrzovanje.
Mnogi ga zamrznejo tudi v modelčkih za led skupaj z malo vode ali olivnega olja.
Ko pripravljate juho, omako ali enolončnico, preprosto vzamete pripravljeno kocko in jo dodate jedi.
Okus in aroma ostaneta presenetljivo dobro ohranjena.
Zamrznjen peteršilj lahko pogosto ohrani kakovost tudi več mesecev.
A obstaja še en manj znan trik, ki ga uporabljajo gospodinje že desetletja.
