👩🍳 Navodila za pripravo
1. Kuhanje riža
Riž najprej dobro speremo pod hladno vodo, dokler voda ne postane bistra. Ta korak je pomemben, saj odstrani odvečni škrob in prepreči, da bi se riž zlepil.
V lonec nalijemo vodo, dodamo ščepec soli in zavremo. Dodamo riž in kuhamo po navodilih na embalaži oziroma dokler ni mehak. Nato ga odcedimo in postavimo na stran.
2. Priprava zelenjave
V veliki ponvi segrejemo malo rastlinskega olja na srednjem ognju.
Dodamo sesekljano čebulo in jo pražimo, dokler ne postane mehka in prosojna.
Nato dodamo sesekljano papriko in naribano korenje ter pražimo še nekaj minut, da se zelenjava rahlo zmehča, vendar še vedno ohrani teksturo.
3. Blanširanje brokolija
V loncu zavremo vodo in dodamo brokolijeve cvetke. Kuhamo približno 3 minute.
Nato jih takoj prestavimo v ledeno vodo, da ustavimo proces kuhanja in ohranimo lepo zeleno barvo.
Po tem brokoli odcedimo in ga postavimo na stran.
4. Dodajanje začimb
V prepraženo zelenjavo dodamo sesekljan česen in pražimo še približno 1 minuto, da zadiši.
Zelenjavo začinimo s soljo, črnim poprom in mleto papriko. Dobro premešamo, da se okusi povežejo.
5. Mešanje sestavin
V veliki skledi združimo kuhan riž, prepraženo zelenjavo in blanširan brokoli.
Dodamo nariban sir mozzarella in vse skupaj dobro premešamo, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
6. Priprava jajc
V ločeni skledi razžvrkljamo jajca ter jih začinimo s ščepcem soli in popra.
Jajčno mešanico vlijemo v riževo-zelenjavno zmes in dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo.
7. Sestavljanje jedi
Pečico segrejemo na 180°C.
Pekač namastimo z rastlinskim oljem.
Mešanico enakomerno razporedimo po pekaču in jo rahlo poravnamo.
8. Peka
Zloženko pečemo v predhodno ogreti pečici približno 30 minut, oziroma dokler vrh ne postane zlato rjav in rahlo hrustljav.
9. Postrežba
Ko je jed pečena, jo vzamemo iz pečice in pustimo nekaj minut počivati.
Postrežemo toplo in uživamo v bogatem okusu riža, zelenjave in stopljenega sira.
🍽 Predlogi za serviranje
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
