Za pripravo potrebujete eno srednje veliko cvetačo, narezano na manjše cvetke. Dodajte 3 žlice olivnega olja, 1 čajno žličko dimljene paprike, 2 stroka drobno sesekljanega česna, sol, poper in po želji ščepec čilija.
Pečico segrejte na 220 °C. Cvetačo v veliki skledi dobro premešajte z oljem in začimbami, da se vsak košček enakomerno obloži. Nato jo razporedite po pekaču v enem sloju.
Pecite približno 25 do 30 minut. Na polovici časa cvetačo obrnite, da se enakomerno zapeče z vseh strani. Ko robovi postanejo temno zlati in rahlo hrustljavi, je pripravljena.
Če uporabljate parmezan, ga potresite po cvetači v zadnjih petih minutah peke. Tako se bo sir lepo stopil in ustvaril okusno hrustljavo skorjico. Po želji jed zaključite s sesekljanim peteršiljem ali drobnjakom.
👉 Na zadnji strani odkrijte nekaj preprostih trikov, zaradi katerih bo ta jed še okusnejša in bolj hrustljava.
