Ta pečenka s krompirjem in čebulo je skromna jed iz enega lonca, ki jo navdihujejo kmečke kuhinje – mehko narezan krompir in sladka čebula se počasi kuhata v maslu in juhi, dokler se ne stopi in postaneta bogato aromatizirana. S samo 5 preprostimi sestavinami je to popolna priloga k pečenkam, mesu na žaru ali celo vegetarijanski glavni jedi.
Pečica ni potrebna, mešanje ni potrebno – samo naložite v plasteh, pecite in uživajte v zlato rjavi, slani udobju neposredno iz počasnega kuhalnika.
Zakaj vam bo ta recept všeč
Samo 5 sestavin – osnovne sestavine iz shrambe!
10 minut priprave, nato pa odidite
En počasni kuhalnik = enostavno čiščenje
Stane manj kot 6 $ – zadostuje za 6 oseb
Naravno brez oreščkov in glutena (preverite etiketo juhe)
Sestavine, ki jih boste potrebovali
(6-litrski počasni kuhalnik)
1,4 kg krompirja Yukon Gold ali Russet, olupljenega in na tanko narezanega (⅛–¼ palca)
2 veliki rumeni čebuli, na tanko narezani
3 žlice nesoljenega masla, stopljenega (ali olivnega olja)
1 skodelica piščančje ali zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo natrija
1 čajna žlička soli + ½ čajne žličke črnega popra
Neobvezno: ½ čajne žličke česna v prahu, ščepec timijana ali 2 žlici parmezana na koncu
Profesionalni nasveti:
Krompir enakomerno narežite – za enakomerno kuhanje uporabite mandolino (ali oster nož).
Krompirja ne izpirajte – škrob mu pomaga, da se sprime skupaj.
Za enakomerno porazdelitev okusa med krompir položite čebulo.
Navodila po korakih (nežno, slano, varno za vse okuse)
