Sočivo
Sočivo je izjemno bogat izvor gvožđa, s približno 6 mg po šoli kuhanega sočiva, ki pokriva okoli tretjino dnevnih potreb. Čeprav gvožđe iz rastlin, znano kot ne-hem, telo absorbira manj učinkovito od gvožđa iz mesa, je tako koncentrirano in dalje predstavlja odličen izvor. Lahko se uporablja v supama, varivah, solatah, ali v biljnih burgerjih ali čorbah.
Tofu
Ena šolja tofua vsebuje približno 6 mg govejega mesa, več nego ista količina govejega mesa. Tofu je svestran biljnih beljakovin, narejen od soje, in idealen je za vse, ki želijo kombinirati bogat izvor gvožđa in beljakovin. Lahko se pržiti, peči, dinstati ali dodajati v smutije in deserte.
Spanac
Spanać je znana rastlina po svojem gvožđu – šolja kuhanega spanaća vsebuje približno 6 mg, dvakrat več nego porcija mesa. Osim što je odličen izvor gvožđa, spanać je in dostopan, kar ga čini idealnim izborom za vsakodnevno ishrano.
Črna čokolada
