Priprava pekača: Okrogel pekač za torto s premerom 20–22 cm obilno namastite z maslom in ga obložite s peki papirjem za lažje odstranjevanje. Pečico segrejte na 170 °C (325 °F). Ločevanje jajc: Beljake ločite od rumenjakov v dve ločeni skledi. Priprava dna: V skledo z rumenjaki dodajte sladkor in vanilijev sladkor. Mešajte, dokler zmes ni bleda in puhasta. Dodajanje kremnega sira: Dodajte kremni sir in presejan koruzni škrob. Nežno premešajte, da dobite gladko testo. Po želji vmešajte limonino lupinico. Stepanje beljakov: Beljakom dodajte ščepec soli in stepite, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Končno mešanje: Beljake v treh korakih nežno vmešajte v testo, pri čemer zmes dvignite, da se beljaki ne izpraznijo in da torta ostane lahka in zračna. Peka: Testo vlijte v pripravljen pekač in pogladite vrh. Pecite 45 minut oziroma dokler torta ni zlato rjave barve in se v sredini še vedno rahlo maja. Izklopite pečico, rahlo odprite vrata in pustite počivati 10 minut. Ohladite: Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa pred serviranjem postavite v hladilnik za vsaj 1 uro. Za zaključek: Potresite s sladkorjem v prahu in postrezite samostojno ali z rdečim jagodičevjem.
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
