Moraš vedeti
- Tekočino dobro iztisnite – mokro testo = razmočene palačinke.
- Uporabite rjavkaste sorte – so škrobnate in najbolj hrustljave.
- Dvojno cvrtje je ključnega pomena – ne preskočite drugega kroga!
- Je naslednji dan boljšega okusa? Odlično se pogreje v cvrtniku na vroč zrak ali opekaču kruha.
- Primerno za zamrzovanje – popolnoma ohladite in zamrznite pred ali po cvrtju.
Nasveti za shranjevanje
- Ohlajene palačinke shranjujte v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 3 dni .
- Pogrejte v cvrtniku na vroč zrak pri 190 °C 5–6 minut (najboljša tekstura). Pečica deluje tudi.
- Zamrznite surovo testo ali pečene palačinke: Obložite s papirjem za peko, tesno zaprite. Pred ponovnim segrevanjem odtajajte.
Zamenjave sestavin
Predlogi za serviranje
- Postrezite v družinskem slogu na leseni deski z omakalnimi skledami.
- Odlično za skupne obroke – prinesite cel pladenj!
- Podvojite serijo in polovico zamrznite za prihodnje veselje.
- Pakirajte v škatle za malico (varno pogrejte).
Kulturni kontekst
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
