1. korak – Priprava mase
V skledi zmešajte jajca in sladkor, dokler ne dobite svetle in rahle zmesi. Dodajte limonin sok in naribano lupino ter dobro premešajte.
2. korak – Dodajanje suhih sestavin
Postopoma dodajte mlete mandlje, moko in pecilni prašek. Mešajte, dokler ne dobite mehke, rahlo lepljive mase.
3. korak – Oblikovanje piškotov
Z žlico zajemajte majhne količine mase in jih oblikujte v kroglice. Vsako kroglico povaljajte v sladkorju v prahu – to ustvari značilen “crinkle” videz.
4. korak – Peka
Piškote položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite pri 180°C približno 12–15 minut, dokler ne dobijo rahlo zlate barve.
5. korak – Hlajenje
Pustite, da se piškoti ohladijo – takrat postanejo še bolj mehki in okusni.
