Navodila
1. korak: Skuhajte testenine
V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine z školjkami in jih kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente.
Testenine odcedite in jih postavite na stran.
2. korak: Zrezek začinite in popecite
Zrezke osušite s papirnatimi brisačkami in jih obilno začinite s soljo, črnim poprom in dimljeno papriko.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje.
Zrezke dodajte v ponev in jih pecite 2–3 minute na vsaki strani oziroma dokler niso porjaveli in pečeni do želene stopnje. Zrezek vzemite iz ponve in ga postavite na stran.
3. korak: Prepražite česen
Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo. V isto ponev dodajte maslo in pustite, da se stopi.
Vmešajte sesekljan česen in pražite 1 minuto, dokler ne zadiši, vendar ne porjavi.
4. korak: Pripravite kremasto omako
Prilijte sladko smetano in govejo juho ter premešajte. Mešanico pustite vreti 3–4 minute in občasno premešajte, da se rahlo zgosti.
Vmešajte nariban parmezan, dokler se ne stopi in omaka ne postane gladka in kremasta.
5. korak: Združite vse
Kuhane testenine in grižljaje zrezka dodajte nazaj v ponev. Vse skupaj nežno premešajte, da se enakomerno prekrije s kremasto omako.
6. korak: Okrasite in postrezite
Preložite na servirne krožnike ali sklede. Za piko barvo in svežino okrasite s sesekljanim svežim peteršiljem.
Postrezite vroče in uživajte v vsakem grižljaju te bogate in tolažilne jedi!
Nasveti za uspeh
Nadaljuje se na naslednji strani 👇
Če želite nadaljevati, kliknite gumb pod oglasom ⬇️
