- Priprava testa:
- V veliki skledi presejemo polnozrnato moko skupaj s pecilnim praškom in ščepcem soli.
- V drugi skledi stepemo jajce z rjavim sladkorjem, dokler ne postane penasto.
- Dodajte grški jogurt in po želji še vanilijev ekstrakt ter mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Mešanje sestavin:
- Suhe sestavine (moko, kvas in sol) postopoma vmešajte v mokro zmes in mešajte z lopatico ali leseno žlico.
- Če želite piškote obogatiti, dodajte koščke temne čokolade ali sesekljano suho sadje.
- Oblikovanje piškotov:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Pekač obložite s papirjem za peko.
- Z žlico oblikujte kroglice iz testa in jih položite na pekač, pri čemer jih rahlo pritisnite, da dobijo obliko piškotov.
- Kuhanje:
- Piškote pecite približno 12-15 minut oziroma dokler niso na vrhu zlato rjavi.
- Preden uživate v piškotih, jih pustite, da se ohladijo na rešetki.
