Južnjaški piškoti z masleno omako iz 4 sestavin

Sestavine, ki jih boste potrebovali (zelo preproste stvari)

Ni dolgega seznama živil. Samo prave, osnovne sestavine.

• ½ skodelice (1 palčka) nesoljenega masla
• 2½ skodelice samovzhajajoče moke
• 1¾ skodelice polnomastnega mleka (sobne temperature)
• 1 žlica sladkorja

Nimate moke za vzhajanje? Ni problema

Razumem te – to se dogaja ves čas.

Samo zmešajte:

• 2½ skodelice večnamenske moke
• 3¾ čajne žličke pecilnega praška
• ¾ čajne žličke soli

Bum. Domača moka za vzhajanje, končana.

Korak za korakom: Kako narediti piškote z masleno omako

1. korak: Predgrejte in stopite maslo

Pečico segrejte na 230 °C.

Maslo dajte v pekač (23 × 23 cm) in pustite, da se stopi v pečici. Pazite, da se stopi, ne pa porjavi.

(Enkrat sem ga zagotovo že pozabil … še vedno je dobro, ampak ja, ne delaj tega )

2. korak: Zmešajte testo

V skledi zmešajte:

• samovzhajajoča moka
• sladkor

Nato vlijte mleko in mešajte, dokler se sestavine ne združijo.

Ne pretiravajte z mešanjem – grudice so povsem v redu. Pravzaprav so tukaj vaš prijatelj.

3. korak: Nalijte in razmažite

Jed s stopljenim maslom vzemite iz pečice.

Testo vlijte neposredno čez maslo. Ne mešajte ga – le nežno ga razporedite.

Maslo se bo dvignilo ob robovih in to je točno tisto, kar želite.

4. korak: Testo pregnetite

Pred peko testo z nožem narežemo na kvadratke.

Ta korak kasneje precej olajša serviranje – in doda klasičen videz piškotov.

5. korak: Pecite do zlate popolnosti