Sestavine, ki jih boste potrebovali (zelo preproste stvari)
Ni dolgega seznama živil. Samo prave, osnovne sestavine.
- ½ skodelice (1 palčka) nesoljenega masla
- 2½ skodelice samovzhajajoče moke
- 1¾ skodelice polnomastnega mleka (sobne temperature)
- 1 žlica sladkorja
Nimate moke za vzhajanje? Ni problema
Razumem te – to se dogaja ves čas.
Samo zmešajte:
- 2½ skodelice večnamenske moke
- 3¾ čajne žličke pecilnega praška
- ¾ čajne žličke soli
Bum. Domača moka za vzhajanje, končana.
Korak za korakom: Kako narediti piškote z masleno omako
1. korak: Predgrejte in stopite maslo
Pečico segrejte na 230 °C.
Maslo dajte v pekač (23 × 23 cm) in pustite, da se stopi v pečici. Pazite, da se stopi, ne pa porjavi.
(Enkrat sem ga zagotovo že pozabil … še vedno je dobro, ampak ja, ne delaj tega 
)
2. korak: Zmešajte testo
V skledi zmešajte:
- samovzhajajoča moka
- sladkor
Nato vlijte mleko in mešajte, dokler se sestavine ne združijo.
Ne pretiravajte z mešanjem – grudice so povsem v redu. Pravzaprav so tukaj vaš prijatelj.
3. korak: Nalijte in razmažite
Jed s stopljenim maslom vzemite iz pečice.
Testo vlijte neposredno čez maslo. Ne mešajte ga – le nežno ga razporedite.
Maslo se bo dvignilo ob robovih in to je točno tisto, kar želite.
4. korak: Testo pregnetite
Pred peko testo z nožem narežemo na kvadratke.
Ta korak kasneje precej olajša serviranje – in doda klasičen videz piškotov.
