Priprava:
1. **Priprava jagod:** Jagode operite, odstranite peclje in jih narežite na majhne koščke. Nato jih s paličnim mešalnikom ali mešalnikom zmiksajte v pire.
2. **Priprava smetane:** Smetano stepamo s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem, da postane čvrsta.
3. **Zmešajte maskarpone in jagode:** V drugi skledi zmešajte maskarpone z jagodami, dokler ne dobite gladke zmesi.
4. **Zmešajte smetano:** Stepeno smetano dodajte pripravljenemu maskarponeju in jagodam ter jo nežno vmešajte z lopatico, dokler se vse ne združi.
5. **Po želji dodajte belo čokolado:** Belo čokolado stopite na dvojni vodi in jo vmešajte v mešanico za še bogatejši okus.
6. **Postrežba:** Mousse razdelite v kozarce ali sklede in ga postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, da se ohladi in strdi.
7. **Dekoracija:** Pred serviranjem lahko okrasite s svežimi jagodami, naribano belo čokolado ali listi mete.
Nasveti:
– To peno lahko pripravite tudi z drugim jagodičevjem, kot so maline ali borovnice.
– Za dodatno svežino lahko mešanici dodate malo naribane limonine lupinice.
Ta jagodna pena je popolnoma kremasta, lahka in polna okusa!
