Ta gratinirana cvetača s slanino in gorčico dokazuje, da lahko včasih obrekovana zelenjava postane zvezda obroka. Tukaj se nežna cvetača sreča z dimljenim okusom slanine, kremasto omako in subtilnim priokusom polnozrnate gorčice. Rezultat: obilna, tolažilna in neverjetno okusna jed, popolna za zimsko večerjo, družinski obrok ali celo kot priloga k pečenemu mesu.
Sestavine (za 4 osebe)
- 1 majhna cvetača
- 100 g prekajenih puranjih rezin slanine
- 20 cl lahke smetane
- 1 žlica polnozrnate gorčice
- 80 g naribanega sira (ementalec, comté ali mešanica)
- 1 strok česna
- Sol, poper
- 1 ščepec muškatnega oreščka
